Jedilni list
Iz kuhinje glavnega kuharja Gregorja Jagra diši po sveže pečenem kruhu, zaseki, goveji juhi, »pohani kuri«, »esigflajšu«, žemljicah in golažu, jabolčnem štrudlju in mareličnih knedlih ter drugih dobrotah, ki vračajo spomin na preteklo, a se enakovredno spogledujejo s sodobnimi kulinaričnimi trendi.
TEDENSKA PONUDBA JEDI
Tedenska ponudba iz kuhinje chefa Gregorja Jagra
od 9. 12. 2019 do 13. 12. 2019 med 11. in 16. uro
Glavna jed in juha (ali solato ali sladica) 8,5 €
Kosilo (glavna jed, juha, solata in sladica) 12 €
JUHA, SOLATA, SLADICA
ob naročilu poleg glavne jedi
Goveja juha 2 €
Mala hišna solata 2 €
Jabolčni štrudl ali zdrobov puding 2 €
GLAVNA JED
Ponedeljek
Pujskova rebrca v BBQ omaki, pečen krompirček
6,5 €
Torek
Mlada goveja jetrca na čebuli, kremna polenta
6,5 €
Sreda
Jota z repo in prekajenim mesom, jabolčni štrudl
6,5 €
Četrtek
Piščančji paprikaš, pire krompir
6,5 €
Petek
Pirina rižota z lososom, bučo, koromačem in mlado špinačo
6,5 €
Stalna ponudba jedi
MESTNI ZAJTRK
Vsak dan med 7.30 – 11.00
HIŠNI 6 €
maslo, marmelada, med, pohorska bunka, salama, tunka, gorički sir, redkvice, sveže pečen hišni kruh, bezgov sok
ZDRAVI 5,9 €
kosmiči in granula musli, jogurt, sezonsko sadje, goji jagode, lanena, sončnična, bučna, chia in konopljina semena
KREPKI 6,5 €
2 jajci na oko, popečena slanina, krompir z zaseko, bučna semena, sveže pečen hišni kruh
BENEDIKTINSKI 6,9 €
polnozrnati toast (2 kosa), dimljen losos, poširano jajce, mini špinača, kremni sir s kopercem
ZAJTRK ZA DVA 12,9 €
maslo, marmelada, med, pohorska bunka, salama, tunka, gorički sir, redkvice,
jogurt s kosmiči, granula müsli, lanena, sončnična, bučna, chia in konopljina semena,
sezonsko sadje, čokoladni rogljiček, žemljica, sveže pečen hišni kruh,
sveže stisnjen pomarančni sok
OMLETA 4,5 €
(postrežena v žemljico)
2 jajci, gorički sir, češnjev paradižnik, drobnjak, žemljica
JAJCA
na oko / umešana / omleta
2 jajci in sveže pečen hišni kruh 2,5 €
3 jajca in sveže pečen hišni kruh 3 €
ROGLJIČKI
navadni 1,2 €
marmeladni 1,3 €
čokoladni 1,3 €
DODATKI 0,5 €
(slanina, sir, zelišča, maslo, marmelada, med , jogurt, tunka, salama)
***
ZA GRICKAT, NAMAZAT in PIKNIT
PRESTA 1,2 €
MLAČNI OCVIRKI 2,9 €
s svežim toplim kruhom
DOMAČA PAŠTETA 2,5 €
z bučnimi semeni in svežim toplim kruhom
ŠTAJERSKA ZASEKA 2,5 €
s svežim toplim kruhom
SKUTA Z ZELIŠČI 2,5 €
s svežim toplim kruhom
ŠTAJERSKA DILA 6 €
salama, špeh, bunka, tunka, štajerski sir,
kislo vloženo, svež topel kruh
WEISSWURST 4 €
s presto, sladko gorčico in redkvijo
SIRNA PLOŠČA 7 €
šest slovenskih sirov, čebulna marmelada
TATARSKI BIFTEK 11 €
maslo, toast, kisle kumarice, feferon
***
ŽEMLJICA Z GOVEDINO ali PUJSOM
Žemljica, hrustljava, ravno prav zapečena in dišeča, je od nekdaj lepšala naša jutra in jutra tistih, ki so jo okušali stoletja pred nami. Nekoč je v sosednji hiši naše gostilne dišala iz parne pekarne, danes jo obujamo in za vas pečemo v naši kuhinji. Napolnimo jo s skrbno pripravljeno govedino ali pujsom, dodamo kislo vloženo ali svežo zelenjavo, gorčico, hren, majonezo iz bučnega olja. Okusi lokalnega okolja se zlijejo v spomin po domu, ki naj zadiši in vas nasiti. Dober tek!
GOVEDINA 6 €
govedina s paradižnikom, solato, čebulo in gorčico
PUJS 6 €
pujs s paradižnikom, solato, čebulo in gorčico
SIR 7 €
govedina ali pujs s štajerskim sirom s poprom, paradižnikom, solato, čebulo, gorčico in majonezo iz bučnega olja
SLANINA 6,5 €
govedina ali pujs s hrustljavo slanino, paradižnikom, rukolo, žar omako in gorčico
VEGE 6 €
štajerski mladi sir kmetije Selinšek z rukolo, paradižnikom, čebulo, bučnimi semeni in majonezo iz bučnega olja
KURA 7 €
pohana kura z zeleno solato, paradižnikom, čebulo, gorčico in majonezo iz bučnega olja
OSLIČ 6 €
file osliča v pivskem testu z rukolo, paradižnikom, čebulo bučnimi semeni in majonezo iz bučnega olja
ODPRTA ŽEMLJICA ”na 8 kosov, da bo lažje piknit” 6,9 €
govedina ali pujs, gorčica, ocvirki, kisle kumarice
BI RAJE KAKO DRUGAČE?
kisle kumarice, kislo zelje, kumarice, paradižnik, solata, rukola, čebula, bučna semena 0,5 €
gorčica, hren, majoneza iz bučnega olja, žar omaka 0,5 €
goveja salama, hrustljava slanina, ocvirki, štajerski sir s poprom 1 €
PRILOGE
kislo vloženo 1 €
kisle kumarice 1 €
svež topel kruh ali žemljica 1 €
kruhov cmok 2,5 €
vložena rdeča pesa z bučnim oljem 2,8 €
krompirjeva solata z zelišči 2,8 €
domač pečen krompir 2,8 €
rizi bizi – riž z grahom 2,8 €
restan krompir – pražen krompir 2,8 €
krompirjevi luleki na maslu 2,8 €
***
Z ŽLICO
GOVEJA JUHA 2,8 €
z ribano kašo in jušno zelenjavo
GOBOVA JUHA 5 €
z ajdovimi žličniki
BUČNA JUHA 4,5 €
z bučnimi semeni, bučnim oljem in kislo smetano
(samo ob petkih, sobotah in nedeljah)
VAMPI
s parmezanom in žemljico ali kruhovim knedlom 6,9 €
***
GLAVNE JEDI
SIROVI ŠTRUKLJI 8,5 €
z gobovim ragujem
DIVJAČINSKI RAGU 10 €
z gomoljno zelenjavo, brusnicami in kruhovim knedlom
POHANA KURA kožo 9,5 € / brez kože 10 €
½ kure je pri nas 6 hrustljavih ocvrtih kosov
s tradicionalno dodanimi jetrci
DUNAJSKI ZREZEK
230 g telečji 13 € / svinjski 8,5 € / 170 g piščančji 7,5 €
serviran z brusnično marmelado in limono
SVINJSKA PEČENKA 12 €
s kislim zeljem in restanim krompirjem
SVINJSKA KRAČA 11 €
s kislim zeljem in kruhovim knedlom
T-BONE KRŠKOPOLJSKEGA PRAŠIČA 0,8 € / 10 g
z BBQ omako
POLNJENE TELEČJE PRSI 11 €
(le ob nedeljah)
s kruhovim knedlom
GOVEJI FILE Z MOZGOVO KOSTJO 250 g 26 €
in pečeno jesensko zelenjavo
DNEVNI ULOV 38 € / kg
iz pečice z maslenim krompirjem
(samo ob petkih, sobotah in nedeljah)
SMUČ 18 €
s hokaido bučo, mlado špinačo in kostanji
OSLIČ V PIVSKEM TESTU 9,9 €
s krompirjevo solato, tatarsko omako in limono
OTROŠKI KROŽNIK 5,5 €
ocvrt piščančji file, domač pečen krompirček ali rizi bizi
***
PRILOGE
kruhov cmok 2,5 €
vložena rdeča pesa z bučnim oljem 2,8 €
krompirjeva solata z zelišči 2,8 €
domač pečen krompir 2,8 €
rizi bizi – riž z grahom 2,8 €
restan krompir – pražen krompir 2,8 €
krompirjevi luleki maslu 2,8 €
***
SOLATE
VELIKA ali MALA 6 € / 3 €
mešane listnate solate s krompirjem, kebrom, zeljem,
redkvicami, drobnjakom in hišnim bučnim prelivom
RADIČ NA TOPLO 6,5 €
s krompirjem, ocvirki, jajčko in slanino
SOLATA S PEČENO BUČO 8,5 €
popečenim mladim sirom kmetije Plohl in drobnjakom
DIMLJENA ŠTAJERSKA POSTRV 8 €
ribogojnice Frangež iz Lobnice na mladih solatah
s hrustljavimi krutoni in češnjevimi paradižniki
POHAN PIŠČANČJI FILE 7,5 €
piščančji file na mladih solatah z bučnimi semeni in češnjevimi paradižniki
ESIGFLAJŠ 8 €
z vloženim divjim hmeljem, cvetačo, papriko, češnjevimi paradižniki,
jajcem, berivko in mlado čebulo
***
SLADKO
SKUTINI KNEDLI 4,5 €
s kostanji, belo čokolado in vanilijevo omako
ŠTRUDL
– s sladko smetano 3 €
– z vanilijevo omako in sladko smetano 3,5 €
HRUŠKA Z MUŠKATNO BUČO 4,5 €
beli čokoladni brownie, mousse iz muškatne buče,
cimetov sladoled in višnjev pire
ZDROBOV PUDING 4 €
s pečenim jabolkom in borovnicami
GRMADA 4,9 €
(duet biskvitov, mandlji, smetana in crumble)
borovnice in vaniljeva krema
DOMAČI SLADOLED 1,6 € / kepica
čokolada, vanilija, malina, bučno olje, jogurt
***