TRADITION

Aus historischen Quellen wissen wir, dass in der ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts, sicherlich vor 1735, die Bierbrauerei bereits auf unserem Grundstück lag.

Aus historischen Quellen wissen wir, dass in der ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts, sicherlich vor 1735, die Bierbrauerei bereits auf unserem Grundstück lag. Die Fundamente sind noch älter, denn an der Vedute von 1657 ist an diesem Ort ein Brandort zu sehen. Der erste bekannte Besitzer der Brauerei war Tobija Hass. Ferdinand Rohrer heiratete 1735 die Tochter von Hass Marija Terezija und nach seinem Tod heiratete Marija den Bierbrauer Matija Glonner. Es ist interessant, dass in den folgenden Jahren des 18. Jahrhunderts die Besitzer oft starben – die „Männer“, Besitzer dieses Hauses und die Brauaktivitäten selbst waren Frauen, die sich erneut verheiratet haben.

Im Jahr 1834 wurde der Besitzer des Hauses und der Bierbrauerei Andreas Tappeiner, später Bürgermeister von Maribor, dann kaufte aber das Haus Franc Tscheligi im Jahre 1841. Die Familie Tscheligi besaßen dann die Bierbrauerei bis 1945. Sie waren Bierbrauer und das Haus wurde zusammen mit der Bierbrauerei unter vier Generationen verteilt. Sie besaßen sie auch ein Haus in der heutigen Gregorčičeva ulica, die heute noch „Gambrinus“ genannt wird. Gambrinus ist der Schutzheilige der Bierbrauer und die Bierbrauer Tscheligi haben in den Kellern dieses Hauses das Eis aufbewahrt, dass sie im Winter nach Gostilna Maribor aus den Drei Teichen im Maribor Stadt Park gebracht haben.

An die Familie Tscheligi erinnern sich besonders die älteren Mariborer, die „zu Tscheligi zum Bier gingen“, während sich andere an das Restaurant aus der Mitte des 20. Jahrhunderts erinnern, die dem Gebäude fast den ursprünglichen Namen „Koper“ gegeben hat.

In der Gostilna Maribor haben wir das zentrale Speisezimmer das Tscheligi-Speisezimmer benannt und Gambrinus-Speisezimmer heißt der Raum, in dem wir Bier aus dem Schanktisch servieren.

 

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