Žemljica

Probieren Sie die hausgemachte "Žemljica" (Semmel). Wir füllen es sorgfältig mit zubereitetem Rindfleisch oder Schweinefleisch, fügen saures eingelegtes oder frisches Gemüse, Senf, Meerrettich und Mayonnaise aus Kürbiskernöl hinzu.

Žemljica mit Rind- oder Schweinefleisch

Die Semmel, knusprig, gerade gebacken und duftend, hat schon immer unseren Morgen und den Morgen der Menschen verbessert, die es schon Jahrhunderte vor uns probiert haben. Im Nachbarhaus unseres Gasthofes haben wir früher Brötchen aus einer Dampfbäckerei geraucht, heute backen wir es für Sie in unserer Küche. Wir füllen das Brötchen mit Rind- oder Schweinefleisch, das wir in vier Tagen, in Zusammenarbeit mit dem KZ Rače, entsalzen, einen Tag räuchern und einen Tag langsam backen lassen. Die Geschmäcker der lokalen Umgebung verschmelzen in der Erinnerung an ein duftendes Zuhause, das Sie sättigt. Guten Appetit!

RINDFLEISCH 6 €
Rindfleisch, Tomaten, Blatsalat, Zwiebeln, Senf

SCHWEINEFLEISCH 6 €
Schweinefleisch, Tomaten, Blatsalat, Zwiebeln, Senf

HAUS 6,5 €
Rind- oder Schweinefleisch, Sauerkraut, Meerrettich, Senf, Kürbiskerne

SPECK 6,5 €
Rind- oder Schweinefleisch, knuspriger Speck, Tomaten, Rucola, Senf, BBQ-Sauce

KÄSE 7 €
Rind- oder Schweinefleisch, Steirischer Käse mit Pfeffer, Tomaten, Blatsalat, Zwiebeln, Senf, Mayonnaise aus Kürbiskernöl

GRAMMELN 7 €
Rind- oder Schweinefleisch, Grammeln, Speck, Rindersalami, Essiggurken, Senf, Mayonnaise aus Kürbiskernöl

OFFENES “ŽEMLJICA” 6,9 € “auf 8 Teile geschnitten, um einfacher zu teilen”
Rind- oder Schweinefleisch, Senf, Grammeln, Essiggurken

VEGGIE 6 €
steirischer Jungkäse von dem Bauernhof Selinšek, Tomaten, Rucola, Zwiebeln, Kürbiskerne, Mayonnaise aus Kürbiskernöl

 

MÖCHTEN SIE ES ANDERS?

Essiggurken, Sauerkraut, Tomaten, Blattsalat, Rucola, Zwiebeln, Kürbiskerne 0,5 €
Senf, Meerrettich, Mayonnaise aus Kürbiskernöl, BBQ-Sauce 0,5 €
Rindersalami, knuspriger Speck, Grammeln, steirischer Käse mit Pfeffer 1 €

BEILAGEN

EINGELEGTES GEMüSE 1 €
ESSIGGURKEN 1 €
FRISCHES WARMES BROT ODER BRÖTCHEN 1 €
SEMMELKNÖDEL 2,5 €
SAUERKRAUT mit Kürbiskernöl 2,8 €
KARTOFFELSALAT mit Kräutern 2,8 €
HAUSGEBACKENE KARTOFFELN 2,8 €
RISI BISI Reis mit Erbsen 2,8 €
BRATKARTOFFELN 2,8 €
KARTOFFELNOCKERL auf Butter 2,8 €

 

Žemljica, hišna specialiteta Gostilne Maribor

Žemljica (Semmel)

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